Les pousses de tournesol ont une texture agréable et contiennent un goût rafraîchissant, végétal et légèrement noisette avec des nuances de citron, d'amande et de graines. Les germes de tournesol sont une excellente source d'acides aminés, de vitamine A, de calcium, de phosphore et d'autres minéraux tels que le magnésium, le fer et le cuivre.
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