セロリはマイルドでありながら力強い味わいです。水っぽいのに、苦味の余韻が残る不思議な塩味です。カロリーが非常に低く、抗酸化物質が豊富に含まれています。北米、ヨーロッパ、アジア、アフリカの料理で人気があります。
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