La mini laitue romaine est croquante et possède certaines des caractéristiques amères de la romaine, mais elle a également une douceur unique au cultivar. Il contient des fibres, des vitamines A, K et C, du potassium, du fer, du manganèse et dix-huit acides aminés essentiels. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et stimulantes du système immunitaire.
