Мини-салат романо хрустящий и имеет некоторые горькие характеристики ромэн, но также обладает сладостью, уникальной для этого сорта. Он содержит клетчатку, витамины А, К и С, калий, железо, марганец и восемнадцать незаменимых аминокислот. Он также обладает противовоспалительными, антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами.
